レストラン・洋菓子店「資生堂パーラー 自由が丘店」（目黒区自由が丘1、TEL 03-3718-7620）が5月1日、期間限定「瀬戸内レモンのデザート／メニュー」の提供を始める。

ドリンクメニュー「瀬戸内ソルティー レモンスカッシュ」

　瀬戸内の温暖な気候で育った瀬戸内レモンは糖度が高く、まろやかな酸味が特徴。木の上で熟してから収穫することから、果汁は香りが高くジューシーという。この瀬戸内レモンを使ったドリンク、デザート、フードメニューを提供する。

　「瀬戸内レモンのアシェット ミニ瀬戸内レモンスカッシュ付き」（1,980円）は、レモンを思わせるフォルムが目を引く皿盛りデザート。香川県・七宝山で、瀬戸内の海風と陽の光をふんだんに浴びて育ったレモンを使った。

　「瀬戸内ソルティー レモンスカッシュ」（1,100円）は、瀬戸内レモンのレモン果汁と、瀬戸内海に浮かぶ小豆島産の塩をアクセントに仕上げた。「本日の鮮魚のロースト 瀬戸内レモンソース」（2,640円）は、同店シェフが腕を振るったオリジナルメニュー。

　資生堂パーラー広報担当者は「デザート、ドリンクはもちろん、料理にもふんだんに瀬戸内レモンを取り入れた。爽やかなレモンの風味が織り成すさまざまな味わいを楽しんでもらえたら」と話す。

　併せて、同店併設ショップでは現在、数量限定「夏のチーズケーキ（レモン）」（3個入り＝1,080円、 6個入り＝2,160円）を販売している。デンマーク産の濃厚なクリームチーズに瀬戸内レモンを合わせたもので、「夏にふさわしい爽やかな味わいのチーズケーキ」に仕上げた。

　営業時間は11時～21時。月曜定休（祝日は営業）。5月31日まで。「夏のチーズケーキ（レモン）」は予定数に達し次第、終了する。