東急大井町線・九品仏駅前のベーカリー「Comme'N TOKYO（コム・ン トウキョウ）」（世田谷区奥沢7）が2月1日、バレンタインデーに合わせ、ショコラパン・ショコラスイーツの販売を始めた。

右からハート型の「ダブルチョコレートのプティトゥ」、「シェリーシェリー」

　国際製パンコンクール「モンディアル・デュ・パン」で日本人初の総合優勝を果たしたパン職人・大沢秀一さんが手がける同店。2022年には姉妹店となるグルテンフリー専門ベーカリー「Comme'N GLUTEN FREE（コム・ン グルテンフリー）」（同）をオープンし、昨年はパン作りで生まれる余剰卵白を生かした菓子ブランド「Comme’N MERINGUE（コム・ン メレンゲ）」も立ち上げた。

　Comme'N TOKYOで販売するのは、バターを染み込ませた生地にチャンクチョコレートとカカオ73％のダークチョコレートを合わせた「ダブルチョコレートのプティトゥ」（980円）、チョコレートペーストを練り込んだソフトフランスの生地に、レーズンとナッツをふんだんに使ったショコラパン「シェリーシェリー」（734円）の2種類。ダブルチョコレートのプティトゥは「大きなハートの見た目と食感の楽しさがポイント」（同店）という。

　Comme'N GLUTEN FREEの「グルテンフリープティトゥ（ダブルチョコレート）」（980 円）は、フランス語で「かわいらしい」と名付けた新しいコンセプトのギフトパン。冷蔵庫で1カ月保存できるという。フレーバーは「ダブルチョコレートのプティトゥ」と同じ。

　Comme'N MERINGUEの「プティ・コキャン ショコラ」（5個入り＝3,240円）は、大沢さんがパンコンクール優勝時に披露したクロワッサンをそのままラスクにし、メレンゲをのせて焼き上げた「クロワッサンメレンゲ」に5種類のチョコレートを合わせた。フレーバーは、ミルクチョコ、キャラメルチョコ、ルビーチョコ、ダークチョコ、コーヒーホワイトチョコ。

　店頭・オンラインショップで販売する。2月29日まで。