広島風お好み焼き「京乃臣」を運営するマッドボート（目黒区）は8月20日、同社2号店となる「京乃臣 学芸大学店」（目黒区鷹番3、TEL 03-3714-8808）を学芸大学駅前東口にオープンした。

　広島出身の同社・桑木聡社長が幼少のころから食べ親しんだお好み焼きをメーンとした1号店「京乃臣」（自由が丘2、TEL 03-3723-9600）を開業したのは2003年11月。元は音楽の道を目指していた桑木社長だが、30歳を機に起業を決意。「いろいろと考えた結果、最後に残ったのが『お好み焼き』だった」（桑木社長）ことから、都内の広島風お好み焼き店を数十店舗食べ歩き、2年間の修行後、現在の「京乃臣」のスタイルを作り出した。

　今回出店した2号店の店舗面積は11坪で、カウンター8席とテーブル17席の全25席。外壁は自由が丘店同様、メタル製波板仕上げ。内装デザインは、飲食店舗をメーンに独創的なデザインを数多く手がける兼城祐作＋造形集団（渋谷区）が担当した。木を基調とした自由が丘店とは異なり、同店を象徴する全長2メートルの鉄筋製オブジェ「お好みロボット」を2基設置するなど、スタイリッシュで近未来のテーストに仕上げた。

　料理は、自由が丘店と同メニュー。お好み焼きはそば・うどんが選べ、イカ・エビ・ホタテが入った「京乃臣スペシャル」（1,380円）などのスペシャルメニューが3種類。産地直送の広島観音ネギ（150円）やイカ天（100円）などのトッピングもそろう。「広島観音ネギ焼き」（700円）、「コトコト煮込んだ牛スジの柚子ポン酢」（480円）などのつまみメニューのほか、今回新たに女性客のリクエストでサラダメニューも加えた。

　アルコールは、ビールやワインのほか芋焼酎4種類（450円）、梅酒4種類（480円）なども提供する。

　ターゲットは自由が丘店同様、20代～30代の働く女性を見込んでおり、「店内の照明がライトダウンされていることもあり、カップルでの利用も多い」（同店）。客単価は2,600円～。営業時間は、平日＝17時～24時。土曜・日曜・祝日＝12時～15時、17時～24時。水曜定休。

京乃臣