自由が丘南口に洋食シェフが手掛けるテークアウト併設型の居酒屋「ニショク」（世田谷区奥沢5、1TEL 03-5755-5064）が9月11日、オープンした。運営はコローリ（渋谷区）。

【写真】「本日のおまかせ揚げ物盛り」ほか揚げ物メニュー

　同社は、2012（平成24）年にトラットリア「2 colori（ドゥエ コローリ）」を東京・神宮前にオープンし、これまでにワインバル「＋ebi-ro」、モツ酒場「kogane」（以上、渋谷区）、イタリアンビストロ「＋ruli-ro」（世田谷区）を展開。今回出店した「ニショク」は、新型コロナウイルス以降の利用客の変化から都心の店舗「2 colori」を移転・業態転換したもので、住宅地も近い自由が丘で「イートイン」「テークアウト」の2つのカラーを打ち出す。

　場所は九品仏川緑道近く、角地の旧「braciola」跡。1階はステンレスの什器を基調に、店頭には立ち飲みスペース、店内奥にはキッチンをL字型に囲むカウンター席（8席）。2階はビンテージ感のあるテーブルや照明でまとめたダイニングテーブル席（20席）、窓に面したカウンター席（10席）を設けた。

　店内にはメニュープレートを置かず、QRコードを印刷したステッカーを来店客に配布する。コードを読み込むことでLINEアカウントから、イートイン（ドリンク・フード）とテークアウトのメニューを見ることができる。イートインは「気軽に食事の時間を楽しんでほしい」と揚げ物やつまみを中心にラインアップ。テークアウトは、生麺を使ったパスタ10種とフリット（イタリアンの揚げ物）を用意する。

　イートインで提供する揚げ物は、料理長が選んだ野菜、魚介、肉など旬の食材を盛り合わせた「本日のおまかせ揚げ物盛り」（5種＝900円、7種＝1,200円、10種＝1,500円）をはじめ、アラカルトでは「リードヴォーとトウモロコシのかき揚げ」「ラムカツ！！」（各800円）、「和牛100パーセントメンチカツ」（プレーン・カレー各300円）など。

　このほか「鴨わさと九条ネギ野菜あえ」（900円）、「牛ハツとパクチーのヤム風サラダ」（800円）など、エスニックや和の要素などを取り入れた「食べ飽きないラインアップ」でつまみやサラダなどのメニューもそろえる。

　ドリンクは、自由が丘を中心に国産レモンの普及活動や飲食店向けレモンサワー商品のプロデュースも手掛けるレモンザムライさんとコラボレーションし、店名にちなんで味と色合いを2層に仕立てた「レモンザムライの今月のレモンサワー」（600円）が看板メニュー。ハイボール（500円～）、アールグレーやカフェラテなどの変わり種もある「割りもん」（500円～）、自然派ワインなども。立ち飲みスペースでは、ドリンク全品200円引きで提供する。

　テークアウトのパスタ（各900円）は、有名製麺所「浅草開化楼」が手掛けた「伸びにくくソースとよく絡む」という低加水パスタを使い、「アマトリチャーナ」などの定番トマトソースのほか、「釜揚げシラスのペペロンチーノ」、テークアウトでは珍しい「イカスミ」なども用意。麺はショートパスタに変更することもできる。

　オーナーソムリエの渡部武志さんは「新型コロナウイルスの影響で神宮前の店内改装を検討する中、池尻大橋の『＋ruli-ro』はコロナ下でも売り上げに大きな変化が見られなかった。テークアウトも取りながら『住宅街に近い』店がこれからは求められるのではと考え、住んでいる人・勤めている人の両方がいる自由が丘に出店を決めた。地域に密着した、長く愛される店を目指していきたい」と話す。

　営業時間は15時～23時30分。10月からはランチからの通し営業を予定している。