ハワイアンクレープ専門店「Crepes No Ka 'Oi TOKYO（クレープス・ノ・カ・オイ トウキョウ）」（世田谷区奥沢2、TEL 03-5726-9904）が1月20日、自由が丘のチョコレート専門店「Magie du chocolat（マジドゥショコラ）」とコラボレーションした期間限定メニューの提供を始める。

【写真】カカオ豆の外皮・カカオハスクを煎じた「Cacao Tea」

　ハワイ・オアフ島にあるクレープ専門店「Crepes No Ka 'Oi （クレープス・ノ・カ・オイ）」の日本1号店として2020年にオープンした同店。本国で人気の定番メニューのほか、日本独自のメニューやベジタリアン向けのクレープも提供している。

　バレンタインデー・ホワイトデー向けに提供するのは、カカオ豆の買い付けから調合、焙煎（ばいせん）、加工までの製造工程を一貫して行う「ビーントゥバー（Bean to Bar）」製法により、併設工房でチョコレートを製造する「マジドゥショコラ」とコラボレーションした2品。

　「Chocolat Chocolat Chocolat（ショコラ ショコラ ショコラ）」（2,200円）は、マジドゥショコラの定番ケーキ「シューショコラ」に使われているチョコレートクリームを、ノカオイが同メニューのために作ったという特製ココアクレープ生地で包み、マカデミアナッツと削りたてのチョコレートをトッピングして仕上げた。

　チョコレートクリームはカスタードクリームにガーナ産70％チョコレート、生クリームを合わせることで「濃厚で口当たりが軽やかになるよう仕上がり」が特徴。クレープに添えたバニラアイスには、カカオミエル（カカオニブの蜂蜜漬け）がトッピングされ、「濃厚なバニラアイスに、すっきりとした余韻のガーナ産カカオと蜂蜜のマリアージュが絶妙」（同店）という。

　「Cacao Tea（カカオティー）」（750円）は、カカオ豆の外皮・カカオハスクを煎じた紅茶のような飲み物。湯を注ぐとココアバターが表面に現れ、これに砂糖やミルクを合わせることでチョコレートの風味を感じられるようになるという。「まずはストレートで飲んでもらい、次に砂糖、最後にミルクを加えることで味変を楽しんでもらえる」（同店）とも。

　営業時間は7時～19時（金曜・日曜・祝日は21時まで）。第3水曜定休。限定メニュー提供は3月14日まで。