和スイーツ専門店「和楽紅屋 自由が丘本店」（世田谷区奥沢5、TEL 03-6421-4825）が2月24日、数量限定商品「あまおう苺（いちご）トリュフ」の販売を始める。

「あまおう苺（いちご）トリュフ」写真は6個入り＝2,300円

　パティシエ辻口博啓さんが手がける和楽紅屋は2004（平成16）年に創業。同店は昨年12月、「さらに進化した和スイーツの世界」を表現するブランド新旗艦店としてオープンした。和素材を使った「和ラスク」や「ショコラ羊羹（ようかん）」、和素材の熟成と発酵を掛け合わせたという「熟成生トリュフ」シリーズなどをラインアップする。

　「ホワイトデーの贈り物に喜ばれるかわいらしいスイーツ」として今回創作したあまおう苺トリュフは、酸味が強く、甘い香りと濃厚な味わいが特徴のあまおうのピューレを使った「甘酸っぱい」トリュフ。「滑らかな口溶けから広がるイチゴの酸味と、ミルキーなホワイトチョコレートのハーモニーが楽しめる」（同店）という。

　4個入り（1,620円）から10個入り（3,500円）まで4種類のパッケージを用意する。同店を含む直営5店舗、オンラインショップで販売する。準備数なくなり次第終了。