株式会社三井不動産ホテルマネジメント（本社：東京都中央区、代表取締役社長：雀部優）が運営する「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」（所在：東京都中央区銀座5-11-1）では、2025年2月1日（土）より、『現代里山料理 ZEN HOUSE』にて朝食をリニューアルして提供を開始いたします。従来のフルビュッフェスタイルから、6種類の選べるメインと毎日約80種が並ぶビュッフェに変更。　ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京では朝食はご宿泊者以外の方もお楽しみいただけます。
　食材や調理にこだわったお料理を、現代的なしつらえの落ち着きのある店内でごゆっくりとお過ごしください。



■楽しみになる朝食　3,630円（税込）
選べるメインは、国産の牛ロース肉を1枚贅沢に使ったすき焼き、鰻蒲焼　お出汁　茎山葵、牛テールフォー、奥久慈卵の旨味ある味わいのオムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼き の自然の恵みを受けた新鮮な素材を生かしたレストランならではの計６種類。
また、メインと共にお楽しみいただけるビュッフェは洋食を中心に、サラダ・フルーツ・パンを充実、定番の和食メニューの約80種類。仙台の味噌を使った風味豊かな味噌汁、せいろで蒸し上げるボリューム満点な肉まん、三浦の地野菜とエビのバーニャカウダソースなど日替わりのお料理もご提供いたします。

＜詳細＞
提供開始日：2025年2月1日（土）～
販売価格：宿泊者3,630円（税込）、一般 3,850円（税込）
公式サイト：https://www.gardenhotels.co.jp/millennium-tokyo/breakfast/

＜6種類の選べるメイン＞
長野県の平飼い卵を使用した定番の卵料理に加え、色々なテイストで、日本の食文化を感じていただけます。何度でもお楽しみ頂けるようメイン料理を多数ご用意致しておりますので、連泊のお客様にもご満足いただけます。

すき焼き
国産の牛ロース肉を1枚贅沢にあしらい、自家製の割り下でお召し上がり頂くZEN HOUSEならではのすき焼きでございます。温泉卵と絡めて旨味と甘みの味わいをお楽しみ頂けます。

鰻蒲焼　お出汁　茎山葵
ふっくらとした鰻をタレで香ばしく焼き上げております。茎山葵、山椒とお好みのお召し上がり方でご賞味ください。
出汁をかけて、お茶漬けのように食べて頂くのもおススメです。

牛テールフォー
へルーシーなフォーを牛テールの味が染み出たさっぱりとした中にもコクのあるスープ、パクチーなど薬味とお召し上がり頂けます。さっぱりとした味わいの中にもコクをお楽しみ頂ける逸品。

奥久慈卵を使用した卵料理3品
奥久慈卵の旨味ある味わいをオムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼きの三種からお選び下さい。
ご一緒に白金豚ハム、季節のお野菜を添えてお召し上がりいただきます。

すき焼き

鰻蒲焼　お出汁　茎山葵

牛テールフォー


オムレツ

スクランブルエッグ

目玉焼き

■現代里山料理 ZEN HOUSE
日本各地から取り寄せた旬の食材を和食の文化や調理法をもとに現代風へアレンジした和食「現代里山料理」。
野菜は茹でる、肉は炙る、魚は蒸す。味付けは塩と醤油でシンプルに。
最低限の調理法と調味料から生み出される素材本来の味が際立つ逸品をお届けします。
公式サイト: https://satoyama-zenhouse.com/

■ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京について
　銀座四丁目交差点至近に位置し、歌舞伎座に代表される日本文化の伝統と、西洋文化の先進性が融合した街の中心に位置する、「Millennium＆Copthorne Hotels（ミレニアム アンド コプトーン ホテルズ）」と「三井ガーデンホテルズ」の初のダブルブランドのホテルです。







■「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」公式サイト
https://www.gardenhotels.co.jp/millennium-tokyo/

【住所】
東京都中央区銀座5-11-1

【アクセス】
東京メトロ日比谷線・地下鉄浅草線「東銀座駅」A1番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線「銀座駅」A5 番出口より徒歩2分