ショコラ＆スイーツカフェ「リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店」（目黒区自由が丘2）は2月8日・9日、「バレンタインチョコレートメーキングセミナー」を開講する。

ガールズボックス「Coffret Femme（コフレ・ファム）」では、フランボワーズとピスタチオ風味のハート型オリジナルチョコを製作

　「今年のバレンタインは手作りのチョコレートに挑戦してみたい」という初心者を主な対象に、同ブランドチョコレートをベースにした手作りチョコレートを製作する同セミナー。製作したオリジナルチョコレート（1種類）と同店定番商品「リンドール」（4～5種類）を自由に選んでデコレーションしたものを組み合わせ、16個入りのギフトボックスに仕上げる。

　チョコレート作りの基本となるのが、温度計を使った「テンパリング（チョコレートの温度調節）」の技術。同店で定期的に開催されている「リンツ・チョコレートテイスティングセミナー」の専任講師による手ほどきでテンパリングの方法を学び、参加者は2人1組の共同作業でオリジナルチョコレート作りとデコレーションに挑戦する。

　コースは、同ブランド・クラシックシリーズのホワイトチョコレートをベースに、抹茶風味のオリジナルチョコレートを製作するグリーンが基調のメンズボックス「Coffret Homme（コフレ・オム）」と、フランボワーズ風味のオリジナルチョコレートを製作するピンクが基調のガールズボックス「Coffret Femme（コフレ・ファム）」がある。

　開催日時は、8日＝10時～12時ガールズボックス・14時～16時メンズボックス、9日＝10時～12時メンズボックス・14時～16時ガールズボックス。各回とも定員8人。参加費は5,000円（材料費、箱代含む）。申し込みは電話で受け付ける。