自由が丘経済新聞

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あっさり系の生クリームを100％天然の食用竹炭パウダーが入った黒ロールで包んだ「京黒ロール くろまる」

　飲食事業・洋菓子の企画製造販売などを手掛けるインデンスタイル（京都市中京区）は3月20日、オリジナルスイーツ「京都嵐山 京黒ロール くろまる」専門店「京黒 自由が丘店」（目黒区自由が丘1、TEL 03-3725-9600）を自由が丘北口エリアにオープンした。

　「京黒ロール くろまる」は、水墨画を思わせる京都嵐山の冬景色をイメージしたという「白」「黒」のコントラストが印象的なロールケーキ。同社と縁のあった菓子職人と炭焼き職人からアイデアを得て、真っ白な生クリームを竹炭が練りこまれた黒ロール生地で包み、口の中に入れたときの竹炭が生み出す「シャリ感」と「モチモチ感」が特徴。

　これまで同商品は、京都市内にある同社直営の甘味処「eX cafe（イクスカフェ）」2店舗のほか、全国百貨店などの催事販売のみの「限定商品」だったが、今回の出店で関東への進出を図る。

　出店場所は、女神通り（自由が丘ひかり街沿い）から1本入った旧「自由が丘ポワット」跡。外観は、京都の茶屋を思わせる町屋造り風で、漆黒の壁に白いのれんが目印。

　商品は、「京黒ロール くろまる」（1本＝直径9×長さ16×高さ7センチ）のみ。価格は1,260円。当面は1日200本を限定販売する。

　今回の出店について、同社企画営業部・広報担当の柳田雅紀さんは「屈指のスイーツ激戦区・自由が丘での勝負となるが、『くろまる』はベンチャー精神あふれる京都ならではの新しさと伝統が調和したスイーツだと自負している」と話す。「乳成分高めのロールケーキが多いが、『くろまる』は甘さ控えめ。各地の催事販売では特に男性客に好評を得ている。見た目の美しさ、そしてどなたが食べておいしいスタンダードなお茶請けを目指したい」とも。

　営業時間は10時～19時。

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