自由が丘経済新聞

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「上質で洗練された大人フェミニン」がテーマのイチゴスイーツ専門店「Berry Berry（ベリーベリー）」のストロベリーメニュー

　スイーツのフードテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）に1月15日、イチゴスイーツ専門店「Berry Berry（ベリーベリー）」が期間限定でオープンした。

　同店は、同館の人気店舗で神戸の青果卸売店がプロデュースするフルーツ＆野菜スイーツ店「FRuVEGe（フルベジ）」の藤間英光シェフパティシエが独立開業したもので、同館オリジナル店舗。「上質で洗練された大人フェミニン」をテーマにしたイチゴスイーツを展開する。

　素材となるイチゴは、甘みの強い栃木県産「とちおとめ」、酸味と甘みのバランスが良い静岡県産「紅ほっぺ」のほか、イチゴの王様と呼ばれる「あまおう」や「さちのか」を使用。「それぞれの味の違いや形、色をかわいらしく可憐（かれん）に表現していきたい」と藤間シェフ。パフェ、ケーキ、プリンのラインアップをそろえる。

　主なメニューは、とちおとめとホワイトチョコレートムースを組み合わせた「ストロベリーパフェショコラ・ブラン」（750円）、メレンゲ生地に生クリーム、自家製ジャム、フレッシュなあまおうを重ねた「ストロベリーモンブラン」（480円）、ホワイトチョコレートを隠し味にとちおとめのコンポートをスポンジと生クリームでサンドしたショートケーキ「ベリーベリー」（590円）など。

　同館では、「イチゴの日（＝1月15日）」より、静岡県とのコラボ企画として同県産「紅ほっぺ」にスポットを当てた「紅ほっぺスイーツ・フェスタ」も開催。同店では、静岡県在住タレントで「紅ほっぺ」サポーターの桃華絵里さんをイメージして作られたハート型の大人のショートケーキ「紅ほっぺショート」（650円、ホール売りもあり）を提供する。

　営業時間は10時～20時。「Berry Berry」は3カ月限定出店、「紅ほっぺスイーツ・フェスタ」は4月上旬まで。

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