自由が丘駅前の居酒屋「手作り料理とお酒 えん自由が丘店」（目黒区自由が丘1、TEL 03-5726-2426）は12月5日、女性向け料理教室を開講する。

　自由が丘エリアの女性を中心とした「コミュニケーションの場」を提供したいと企画された同教室は、今回で3回目。同店人気メニューのレシピを公開し、その作り方のコツを同店料理長が直接レクチャーするほか、完成試食時にはその料理に合ったアルコールも提供する。そうした「女子会」的な雰囲気が受け、20～30代女性の人気をじわじわと集めている。

　「当店は居酒屋だが、提供する料理はすべて手作りで毎日だしから取っている。それと同じレシピを家庭でも作りやすいよう料理長が指導するので、普段なかなか接することの少ないプロの技とトークを体験していただける」と同店を運営するビー・ワイ・オー（豊島区）広報担当の間山あづささん。

　今回のメニューは、年末年始のホームパーティーなどで使える「おしゃれレシピ」がテーマ。料理長によるデモンストレーション「柿のクリームチーズ和え」「ローストビーフ」「鯛の土鍋飯」と、参加者が実習する「カニとアボカドの生春巻き」の計4品。

　完成後の試食では、人気のスパークリングワイン・日本酒も付き、参加者や同店スタッフとの交流の場も設ける。参加者には毎回「お土産」も用意し、その素材を使って当日学んだメニューをすぐに自宅で作れるよう工夫しているという。

　「料理に使う素材は近くのスーパーで購入できたり代替がきくものを選んでおり、実際に自宅でチャレンジしていただきやすいと思う。気軽に参加いただければ」（間山さん）とも。

　開催時間は11時～14時。参加費は5,000円（食事、アルコール、お土産を含む）。申し込みは電話で受け付ける。