自由が丘経済新聞

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「氷の純スフレ～愛玉子～」を試食する石田純一さんと佐藤唯さん

　スイーツのフードテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）は7月31日、宅配水「アクアクララ」とアジアンスイーツ専門店「HONG KONG SWEETS 果香（かか）」とのコラボかき氷のお披露目を行い、ゲストに俳優の石田純一さん、山形弁を話すアイドルタレント・佐藤唯さんが出席した。

　新作かき氷「氷の純スフレ」は、全国27万軒のシェアを持つ大手宅配水メーカー・アクアクララ（港区）の軟水を使用したもので、メニュー開発を手がけた「HONG KONG SWEETS 果香」の篠崎加奈シェフは「かき氷は水が重要だが、アクアクララで作った氷はやわらかくフワフワしていてシロップの味も広がりやすい。今までのかき氷とは違う」と評価。

　アイマスクをして従来のかき氷との食べ比べに挑戦した佐藤さんは、アクアクララのかき氷を食べたとたん「これはわかっべ！粉雪みたいにふわっと溶けた」と声を上げ、石田さんは「まるで北海道のパウダースノーのよう」と話した。

　期間限定で販売する「氷の純スフレ」は、「愛玉子（オーギョーチ）」と「タピオカ・ココナッツミルク」の2種類（520円）。

　国産アカシアを使用した自家製はちみつレモンと台湾の高地植物「愛玉（アイユイ）」から作った天然ゼリーを合わせた「愛玉子」は、ふわふわの氷とぷるぷるとした愛玉子ゼリーとののどごしが清涼感を誘う。「タピオカ－」は、自家製ココナッツミルクをたっぷりかけ、黒糖の香りと糖水（トンスイ）の甘みが付いたタピオカとの取り合わせでまろやかに仕上げた。

　試食した佐藤さんは「スプーンを刺した時の感覚が全然違う。ひやっこくてさっぱりで、はぁおいしい」と話し、スイーツ大好きという石田さんは「どちらもさっぱりとした甘さで、男性でもいける。昼間のお茶代わりにおすすめしたい」とも。

　営業時間は10時～20時。「氷の純スフレ」販売は9月30日まで。

　このほか同館では、「ALOHA！ハワイアン・スイーツ」の一環として自由が丘界隈のハワイアンショップとのコラボイベント「自由が丘ハワイアンフェスタ」を開催。フラやウクレレのステージ、ハワイアングッズなどのワゴン販売、協力参加店を記載したマップ配布などを行う。8月10日まで。

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