自由が丘ひかり街にチーズケーキ専門店「プチ・フロマージュ」

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自由が丘ひかり街にチーズケーキ専門店「プチ・フロマージュ」

（2011年06月10日）

自由が丘ひかり街に出店したチーズケーキ専門店「自由が丘プチ・フロマージュ」は、自由通り沿いの路面店

　自由が丘北口にあるショッピングアーケード・自由が丘ひかり街に5月22日、テークアウト販売のチーズケーキショップ「自由が丘プチ・フロマージュ」（目黒区自由が丘1、TEL 03-3724-7770）がオープンした。

【画像】「自由が丘プチ・フロマージュ」の小型チーズケーキ

　きっかけは、代表の伊藤治彦さんの妻が長年抱き続けてきた「いつか大好きな自由が丘にかわいいケーキ屋さんを開きたい」という夢をかなえてあげたい、そんな思いがあったという。

　伊藤さんは、フリーの編集者としてこれまで長年出版業界で活動してきたが、昨今の雑誌販売不振に直面したことで「これまでの紙媒体という間接的な関わりあいから、対面式の接客と会話を通してあえてスイーツやカフェの激戦区である自由が丘で直接的なコミュニケーションを図り、アプローチをしたい」と、妻の夢をかなえるかたちで自ら起業した。

　店舗面積は約3.5坪。内装はアンティークの什器や小物でそろえ、かわいらしい雰囲気に仕上げた。

　同店の小型チーズケーキは、フランス産チーズをベースに卵、生クリームなど厳選した素材を使って一つひとつ手作りで提供。つなぎを使わないことで、滑らかな口溶けにこだわった。

　商品は、スタンダードフレーバーの「プレーン」（290円）、手製のジャムを加えた「ブルーベリー」、オレンジピールのさわやかな苦みが特徴の「オレンジ」のほか、季節メニューの「ストロベリー」（各310円）のほか、プレミアムメニューとしてドライ・イチジクを赤ワインと数種類のスパイスで煮た「フィグ」（330円）など。

　焼き菓子もそろえ、「やさしい食感と大人向けの甘みに仕上げた」という「キャラメル」（980円）、イチジクやプルーン、アンズなどが入った「フルーツ」（1,080円）などのパウンドケーキも。

　営業時間は11時～19時30分。水曜定休。今後は新メニューの投入やネットショップでの販売も予定している。

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