自由が丘スイーツフォレスト（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）で3月29日より、同館と産業能率大学（世田谷区等々力）によるコラボスイーツが期間限定で販売される。

スポンジの中も各種ベリーのコンポートを入れた「ベリー尽くし」のコラボスイーツ

　同館開業10周年企画の一環として、同大経営学部現代ビジネス学科「自由が丘まちづくりユニット」を専攻する学生から生まれたアイデアを、同館パティシエが商品として形にした。

　商品は昨年9月から約5カ月をかけて開発。「自由が丘オリジナル商品の企画・開発」をテーマに、既存のオリジナル商品の調査や分析を行い、9グループがオリジナルスイーツを提案。同館「ベリーベリー」藤間英光シェフらが選んだ優秀アイデアを商品化した。

　コラボ商品名は「癒やしのベリーベリームース」（580円・税抜き）。スポンジにブルーベリーのムースを重ね、中にはブルーベリー、ブラックベリー、スグリ、フランボワーズのコンポートを合わせ、さらにフレッシュベリーを飾り付けた。

　「疲れるとスイーツが食べたくなる＝『お疲れさまをあなたに』というコンセプトに魅力を感じ、このアイデアを採用した」と藤間シェフ。一つのケーキの中にベリーをたっぷり使い、「かわいらしいハートのデザインとベリーの効果で目の疲れや心を癒やしてくれるようなスイーツに仕上げた」という。

　アイデアが採用されたグループメンバーは「私たちの企画が商品化され、とてもうれしい。若い感性と未来への希望がたっぷりと詰まったスイーツを、おいしく召し上がっていただけたら」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～20時。販売は4月4日まで。