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スイーツフォレストに新店舗「フルベジ」-神戸の青果卸売店がプロデュース
(2008年11月18日)
スイーツのフードテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」(目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600)に11月21日、神戸の青果卸売店がプロデュースするフルーツ&野菜スイーツ店「FRuVEGe(フルベジ)」がオープンする。
同店は、1948年創業の青果卸売店「やまに青果」(兵庫県西宮市)による東京初進出・新業態スイーツ店。地元では、神戸をメーンにフルーツカフェ「アローツリー」を展開しており、鮮度の高い果物をふんだんに使ったスイーツやドリンクで人気を集めている。
素材は、東京・世田谷市場をはじめ、栃木「いざわ苺園」などこだわり農家とのネットワークやコラボを生かした旬の果物や野菜を使用。素材の持つ自然なおいしさが楽しめる「市場スイーツ」をコンセプトに、スイーツ内容は旬、鮮度に合わせて展開。提供価格も市場価格の変動に合わせるという。
商品は、大粒のイチゴとキウイ、バナナを巻き込んだ同店代表メニュー「市場ロール」(ロール=2,000円、カット=500円)、同館限定で提供する鹿児島産・知覧紅を使ったスイートポテト「CHIRAN(チラン)」(量り売り100グラム=190円~)、人気の栃木産・とちおとめとあっさりとした味わいのクリームを合わせた「こだわりとちおとめタルト」(900円)。そのほかオーダーを受けてから作る「フレッシュフルーツジュース」(各種380円~)など。
同館は、11月21日から開店5周年限定イベント「自由が丘スイーツフォレスト 5thAnniversary」を開催中。各店から期間限定メニューが登場するなか、同店からはイチゴをふんだんに使ったデコレーションケーキ「こだわりとちおとめデコレーション」(15センチ=3,900円、18センチ=4,800円)を提供する。
営業時間は10時~20時。開店記念日に当たる11月21日13時からは「5周年記念セレモニー」を開催。タレントの西村知美さんをゲストに迎え、新商品「アニバーサリー・スイーツ」などの発表を行う。
「スイーツフォレスト」初のオリジナルスイーツが女性に人気-品川で限定販売(自由が丘経済新聞)自由が丘スイーツフォレスト
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