食べる

スイーツフォレストに「ハロウィーン」限定スイーツ-パティシエの「トリック」仕掛け

モンブランの中にクレープの「山」が隠されているメルシークレープ「かぼちゃのモンブランクレープ」

モンブランの中にクレープの「山」が隠されているメルシークレープ「かぼちゃのモンブランクレープ」

  • 0

  •  

 自由が丘スイーツフォレスト(目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600)で9月12日、期間限定イベント「HAPPY!ハロウィン・スイーツ2014」が始まった。

新しい食感のワッフルがポイント、ミキシン・ミクスクリーム「冷たいパンプキン・フレンチワッフル」

[広告]

 ハロウィーンをモチーフに各店のパティシエが創作した限定スイーツは、旬のカボチャを使ったクレープやパンプディングなど全4品。意外な味の組み合わせや食感による「トリック」が隠されており、パティシエの遊び心が感じられる内容となっている。

 見た目はモンブランだが、その中にクレープの「山」が隠されているのがメルシークレープ「かぼちゃのモンブランクレープ」(1日15皿限定、920円)。大山栄蔵シェフ特製のパンプキン・カスタードクリームとバニラアイス、ビスキュイをクレープ生地で包み込み、その上からパンプキンクリームをモンブラン風に絞って仕上げた。

 ミキシン・ミクスクリーム「冷たいパンプキン・フレンチワッフル」(704円)は、フレンチトーストをイメージしたという自家製ワッフルがポイント。冷たくしっとりとした新しい食感で、そこに生クリームをミキシングしたバニラアイスや裏ごしした北海道産えびすかぼちゃ、温かいキャラメルソースを添えて提供する。

 このほか、HONG KONG SWEETS果香のパンプキンプディング「トリック&トリート」(520円)、カボチャとイチゴ、ホワイトチョコレートを組み合わせたベリーベリー「ハロウィンベリー」(1日10個限定、580円)(以上税別)も。

 期間中、スイーツ評論家やスイーツブロガーとして知られる「スイーツ王子Rui.」さんも同イベント大使として同館に登場する。10月11日「おすすめコンシェルジュサービス」(予定)、「記念撮影」(購入者・人数限定)、同25日・26日のスペシャルイベントデーには仮装姿で子どもたちにお菓子を配る予定。

 営業時間は10時~20時。11月3日まで。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース