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自由が丘のガトーショコラ専門店が期間限定「オレンジビスキュイショコラ」

ショコラ生地に濃縮オレンジピューレとオレンジピールの蜜漬けを練り込んだ「オレンジビスキュイショコラ」

ショコラ生地に濃縮オレンジピューレとオレンジピールの蜜漬けを練り込んだ「オレンジビスキュイショコラ」

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 「BAKE the SHOP 自由が丘店」(目黒区自由が丘1)が5月1日、期間限定商品「オレンジビスキュイショコラ」の販売を始めた。

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 BAKE(港区)が展開するガトーショコラブランド「Chocolaphil(ショコラフィル)」の初のフレーバー商品。オリジナル定番商品「ビスキュイショコラ with カカオニブ」同様、コロンビア産の2種類のチョコレートを使い、ショコラ生地には濃縮オレンジピューレとオレンジピールの蜜漬けを練り込んだ。

 同社によれば「オレンジの風味とチョコレートの甘さのバランスを追求した」といい、ショコラ生地の下にオレンジソースを注入することで「オレンジの風味をしっかりと感じてもらえる。トッピングにもオレンジピールの糖漬けを使用し、見た目にも華やかに仕上げた」とも。

 販売する「BAKE the SHOP 自由が丘店」は今年2月、BAKEが現在展開する8ブランドを集積した旗艦店としてオープン。季節に合わせた商品を提供する「BAKE初のエディテッドストア」で、今回販売する「オレンジビスキュイショコラ」は店内工房で製造し焼きたてを提供する。

 価格は300円。営業時間は11時~20時。販売は今月31日まで。

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