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自由が丘「フリッパーズ」で限定ピーチメニュー 白桃1個使ったパンケーキなど

FLIPPER'S(フリッパーズ)」自由が丘店と渋谷店限定で提供する「奇跡のパンケーキ ももづくしプレート」

FLIPPER'S(フリッパーズ)」自由が丘店と渋谷店限定で提供する「奇跡のパンケーキ ももづくしプレート」

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 自由が丘南口にあるブランチカフェ「FLIPPER'S(フリッパーズ)自由が丘店」(目黒区自由が丘1、TEL 03-5731-1185)で7月20日、期間限定の「ピーチフェア」が始まる。

【画像】国産白桃を1個まるごと使った「奇跡のパンケーキ もも」

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 同店を含む「フリッパーズ」全店で毎年恒例となっている国産白桃を1個まるごと使ったパンケーキやジュースを提供するほか、15品種の桃を生産し新品種開発も手がける「高橋もも園」(福島県)の白桃の中から、最適期に収穫した品種を「リレー形式で」使った限定メニュー「ももづくしプレート」を用意する。

 国産白桃を1個まるごと使った「奇跡のパンケーキ もも」(1,650円)は、「甘く熟した白桃そのままを堪能できる」のが特徴。桃の中には「優しい甘さ」に仕上げたカスタードクリームを忍ばせ、コクのある生クリームとシャリシャリとした食感の自家製グラニテを添えた。ドリンクメニュー「完熟もも100%ジュース」とセットで注文すると、ドリンク価格825円が550円となる。

 同店と渋谷店限定で提供する「奇跡のパンケーキ ももづくしプレート」(1,870円)は、3種類にアレンジしたピーチスイーツを1皿に盛り合わせた。黄金桃のジャムを挟んだパンケーキにレアチーズが入った桃のコンポートをのせた「白桃のレアチーズケーキ」、キャラメリゼした白桃とカスタードクリームを合わせてカスタードプリンを思わせる味わいに仕上げた「白桃のブリュレ」、スポンジケーキに見立てたスフレパンケーキとヨーグルト風味のアイス、白桃ソルベを合わせた「白桃のトライフル」が味わえる。

 営業時間は9時~21時。8月30日まで。

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