自由が丘の「カフェ ベルアメール」(目黒区自由が丘2、TEL 03-6421-1466)が9月11日、秋限定のアフタヌーンティーセット、パフェ、デセールの提供を始めた。
渋皮栗のアイス、栗のクランチなどを重ねた「季節のパフェ/オータムパフェ」
ショコラ専門店「ベルアメール」の旗艦店「ショコラ ベルアメール 自由が丘店」に併設する同カフェ。チョコレートを生かしたデセール(皿盛りデザート)やアフタヌーンティーなどをそろえる。
「季節のアフタヌーンティー/ハロウィンアフタヌーンティー」(コーヒーまたは紅茶付き=1人3,740円)は、3段のティースタンドで提供。上段・中段は、和栗のモンブランや黒猫クッキーなどハロウィーンにちなんだプチケーキと焼き菓子、下段はサンドイッチとミニキッシュを盛り付ける。
「季節のパフェ/オータムパフェ」(1,870円)は、爽やかなオレンジとユズのソースに、レモンと蜂蜜のジュレ、渋皮栗のアイス、栗のクランチ、ホワイトチョコクリーム、バニラアイスを重ねた。トップにはモンブランクリームを絞り、月とウサギをかたどったチョコレートを添え、愛らしいビジュアルに仕上げた。
「季節のデセール/モンブランヴァシュラン」(2,090円)は、メレンゲとアイスクリームで作る冷製デザート・ヴァシュランを、和栗と洋栗を使った2種類のモンブラン仕立てにした。
大きいカカオメレンゲは紅茶風味のミルクチョコクリームに洋ナシのソルベを詰め、和栗を使ったマロンクリームをのせた。小さいカカオメレンゲには凍らせたカシスの実を詰め、イタリア産の栗とビターチョコレートをブレンドしたマロンクリームで仕上げた。
営業時間は10時30分~19時30分。「ハロウィンアフタヌーンティー」はウェブと電話で予約を受け付ける。