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自由が丘スイーツフォレストで「山梨ぶどうスイーツ収穫祭」 人気3品種ブドウ使う

今が旬の山梨県産ブドウ「シャインマスカット」「ピオーネ」「巨峰」を使った5種類の限定スイーツメニュー

今が旬の山梨県産ブドウ「シャインマスカット」「ピオーネ」「巨峰」を使った5種類の限定スイーツメニュー

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 山梨県産ブドウとのコラボレーションイベント「山梨ぶどうスイーツ収穫祭」が現在、自由が丘スイーツフォレスト(目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600)で期間限定開催している。

メルシークレープ「山梨シャインマスカット・クレープ」

 夏から秋にかけて旬を迎える山梨県産ブドウ「シャインマスカット」「ピオーネ」「巨峰」を使った5種類のスイーツを提供する。ブドウを出荷するJA全農やまなし担当者は「今年は長雨続きで生産に苦労した。(長雨後に)挽回できるよう尽力し、例年より1週間遅れの出荷にはなったが、味も形も良いブドウが収穫できている」と話す。

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 クレープ専門店・メルシークレープ「山梨シャインマスカット・クレープ」(1日12皿限定、920円)は、カスタードクリームを包んだクレープ生地の上にシャインマスカットをふんだんに乗せた。バニラアイス、ブルーベリー、フランボワーズ、自家製グラハムビスケットを合わせ、「香り高いシャインマスカットのおいしさを一層引き立てる」よう仕上げたという。

 アシェットデセール(皿盛りデザート)専門店・ア ラ ミニュット「山梨ぶどうのカクテル シャンパンシャーベット 添え」(1日5皿限定、1,200円)は、一度に3種類のブドウが楽しめる。搾りたて果汁で作ったシロップでブドウをマリネし、ブドウのゼリーと合わせてカクテル仕立てにした物に、自家製シャンパンシャーベットを添えた。

 このほか、ベリースイーツ専門店・ベリーベリー「山梨県産シャインマスカットのレアチーズムース」(1日10個限定、620円)、HONG KONG SWEETS 果香(ホンコンスイーツ・カカ)「山梨産シャインマスカットと巨峰の宝石ジュレ」(同、530円)、パティスリーシェリーブラン「山梨県産シャインマスカットのジュレ」(同、481円)をそろえる(以上税別)。

 同館プロデューサーの齋藤未来さんは「フルーツを使ったスイーツはこれまでイチゴや桃が人気を集めてきたが、近年は特にブドウが幅広い層からの支持が見られる。イートインで3種類のブドウの食べ比べを楽しまれる方も多い。当館でスイーツに使うブドウは状態の良い房を使っており、そのおいしさを味わっていただけたら」と話す。

 営業時間は10時~20時。山梨県産ブドウの出荷が終わる9月下旬まで。

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