自由が丘北口の住宅街に7月7日、レストランカフェスタイルの京料理店「CAFE DE ISIS（カフェ ド イシス）」（目黒区自由が丘1、TEL 03-3725-4213）がオープンした。経営は、飲食事業を手がけるアイシスコーポレーション（横浜市港北区）。

京料理の名匠が手がけた「アフタヌーンティー」

　自由通りから入った閑静な一角にある同店は、地上2階・地下1階の一軒家造り。エントランスアプローチや1階・2階のイングリッシュガーデンは、英国園芸研究家でガーデン＆プロダクトデザイナーの吉谷桂子さんが手がけた。

　敷地面積は約300平方メートル。1階は白が基調のダイニングフロアでテーブル席20席、2階は4人から利用可能なテーブル席個室（4室）で36席、地下1階はソファー19席とバー5席で総席数80席。内装は、美術家・デザイナーの吉谷博光さんが手がけ、1階は「草・花」、2階は「空」、地下1階は「地中海」をイメージ。ヨーロッパの宮殿で使われていた古材をフローリングに用い、欧風のクラシック家具やファブリックで統一するなどエレガントでロマンチックな雰囲気に仕上げた。

　料理は、日本料理・懐石料理「招福楼」（滋賀県）出身で京都ホテル「入舟」元料理長の経歴を持つ京料理人・堀江隆雄さんを料理長に迎え、「京料理とエスプレッソ」という新しい組み合わせを提案する。

　メニューは、昼・夜共に2種類のコースメニューを用意。昼はランチプレートスタイルの「TRUMPET LILY」（3,500円）、点心スタイル「STAR LILY」（5,500 円）。夜は、「SIRIUS（8品）」（11,500円）、「ORION（9品）」（16,500円）。そのほかティータイムは、抹茶のムースやグレープフルーツ味のわらび餅など素材や調理法をアレンジした京風甘味を、茶・花に心得のある堀江料理長ならではの斬新な盛りつけで表現した「アフタヌーンティー」（紅茶付き＝2,500円）を用意する。

　「料理は進化すべき」と考える同料理長は、京料理の神髄を変えることなく、料理を提供する土地の嗜好（しこう）に合わせてデザインすることが大切だという。「ここでしか食べられない『ほんまもん』を皆さんへ伝えていきたい。私自身構えることなく、値段の区別をつけずに楽しんでもらえるものをお出しする。まずはわたしの顔をぜひ見に来ていただければ」（堀江料理長）。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時、ティータイム＝14時30分～17時、夜＝17時30分～22時。要予約。水曜定休。