チョーヤ梅酒株式会社 (本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ) は、梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) 」にて、秋が旬のリンゴと栗が主役のスイーツをイメージして開発した「旬スイーツな梅酒クリームソーダ 芳醇バター香るタルトタタン」と「旬スイーツな梅酒クリームソーダ 焦がしキャラメルモンブラン」の2品を2026年11月5日 (木) から2027年1月12日 (火) まで期間限定で販売します。

「芳醇バター香るタルトタタン」は、完熟南高梅を１粒ずつ種を抜きフルーティーな香りの果肉を使用したオリジナルの完熟梅シロップに本格梅酒、リンゴジャム、リンゴジュースを合わせてソーダを注ぎ、完熟梅リンゴのヨーグルトエスプーマ、蜜漬けリンゴを重ね、シナモンパウダーをふりかけました。
仕上げに梅蜜バターで香ばしくキャラメリゼしたりんご、バニラアイス、梅最中を添えました。
焼きリンゴとバターが合わさった濃厚な甘みと芳醇なコク、完熟梅のマイルドな酸味が調和したスイーツカクテルです。

「焦がしキャラメルモンブラン」は、完熟梅酒シロップ、マロンクリーム、ヨーグルトをブレンドしソーダで爽やかに仕立て、梅カラメルとマロンクリームのエスプーマ層を重ね、栗のコンポートを贅沢に1粒あしらいました。その上に、リンゴスライスとバニラアイスを乗せ、仕上げに糸状に絞ったマロンペーストで包み込み、梅最中を添えました。まろやかな栗の甘み、完熟梅とヨーグルトの爽やかな酸味がマッチしたリッチな味わいのスイーツカクテルです。




新作カクテルは、アルコール入りの酔うタイプとノンアルコールの酔わないタイプからお選びいただけます。また、梅をアレンジしたフードや梅酒との相性を考えたオードブルやスイーツに、3〜5種類の利き梅酒が楽しめるフライトセットや人気の梅酒カクテルにノンアルコール梅酒カクテルなど、100種類以上のドリンクが2時間30分飲み放題 (ラストオーダー30分前)の「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」コースの選べるデザートとしてもお楽しみいただけます。コーヒーや紅茶などホットドリンクも飲み放題に含まれておりますので、大人カジュアルな空間でゆったりくつろぎながらお楽しみください。お友達やご家族との遅めのランチやくつろぎのカフェタイムとして、お買い物の休憩の場としてお気軽にお立ち寄りください。





■商品概要




※アルコール入りとノンアルコールからお選びいただけます。
※チャージ料別途

■コース概要

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■フードメニュー例
＜オードブル＞
・アイスクリームな梅ポテトサラダ
・梅の実入りチーズホイップ最中
・三元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール
・ハモンセラーノ 梅コンフィチュール
・合鴨の薫製 梅コンフィチュール
・燻製梅





＜梅酒が進むセイボリー＞
・ササミとチーズのフリット　梅タルタルを添えて
・梅干し風味のフライドポテト

＜プティフール盛り合わせ＞
・梅チーズタルト
・さくさく梅あられ
・梅酒風味のパウンドケーキ
・ベイクドチョコレート　梅ペッパーソース





＜デザート (どちらか1品をお選びください) ＞　
・旬スイーツな梅酒クリームソーダ 「芳醇バター香るタルトタタン」
・旬スイーツな梅酒クリームソーダ 「焦がしキャラメルモンブラン」

※アルコールタイプとノンアルコールタイプからお選びください。
※季節など状況によりプラン内容が変更になる場合がございます。







■飲み放題ドリンクメニュー例
＜アルコール＞
(The CHOYAソニック・The CHOYAハイボール・The CHOYAレモンサワー・The CHOYA生姜・The CHOYA HOTEA・The CHOYAロワイヤル・The CHOYAサングリア・The CHOYAビア）



・利き梅酒The CHOYA フライト ５種類
本格梅酒ならではの個性をご堪能ください。
（シングルイヤー・エイジドスリーイヤーズ・ブラック・フルーティー・黒糖梅酒)





・利き梅酒The CHOYA 至極のフライト ３種類
（至極の梅・紀州南高梅原酒・大地の梅）






他、The CHOYA 大地の梅・The CHOYA至極の梅・The CHOYA季節のフルーツ・The CHOYA×桃・The CHOYA×パイン・The CHOYA ミュール・The CHOYA クバーノ・The CHOYA デイジーなど

＜ノンアルコール / その他ドリンク＞
酔わないウメッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクThe CHOYA・ノンカク梅スカッシュ・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など


The CHOYA 銀座BARでは、お客様に「常に梅との新しい出会い」をお届けする事をコンセプトにこれからも運営して参ります。梅気分の際には、お気軽にお立ち寄りください。


チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅のもつ新しい可能性を追求し、健康的で楽しい毎日を送れるよう梅の素晴らしさを世界中の人々にお届けします。

■店舗概要

※店内は全面禁煙となっております。ご注意ください。
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日本発祥の伝統的リキュールである本格梅酒の飲用スタイルを進化させ、文化として世界に発信する事を目的にオープンしたチョーヤ梅酒初の常設バー。次世代のスタンダードとして開発した本格梅酒「The CHOYA」をベースとしたカクテル、梅酒や梅干しを使用した梅フードなど合わせて100種類以上のオリジナルメニューをお楽しみいただけます。




■会社概要

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■お問い合わせ先
チョーヤ梅酒株式会社
TEL： 072-956-0515 (代表)