スパイスカレー専門店「自由が丘 CURRY&SPICE 【"カーリーノブ"】」（目黒区自由が丘1、TEL 03-6421-3318）が3月7日、自由が丘北口にオープンした。

「定番キーマcurry」「旨みcurry」2種盛り

　インドを旅してカレーを食べ歩いた店主・斉藤善信さんが作る創作スパイスカレーを提供する同店。カレー粉、小麦粉は一切使わず、自身で調合したスパイスと和風だしを使った「定番キーマcurry（カレー）」「旨（うま）みcurry（カレー）」を基本に、具材に旬の野菜などを取り入れた日替わりカレー2種類を用意する。

　場所は自由通りから入ったビル2階部分。白を基調とした旧店舗の内装を生かしつつ、「大人の遊び場」「異空間」をイメージしたという店内には多くの植物をディスプレーし、落ち着ける雰囲気に仕上げた。席数はカウンター席10席。

　これまで舞台やテレビで俳優「のぶ」として活動してきた斉藤さん。俳優を休業して同店をオープンするきっかけとなったのが、今から8年前、偶然が重なって決まったインド旅行だったという。北から南へ各地域を訪ねて毎日3食カレーを食べ歩く中、仏教の聖地・ブッダガヤでインド人グループに拉致された。幸いにも1日半で解放されたというが、斉藤さんは「あの日起こった出来事と、あの国で食べたカレーが私の人生を大きく変えた」と振り返る。

　帰国後、改めてスパイスを研究し、「作っていくうちにそぎ落とされ、シンプルな味に行き着いた」と話す斉藤さんが作るカレーの食感は、南インドで食べたというシャバシャバとしたスープ状のカレーに近い。皿の中央にインド産米「バスマティライス」を盛り、その両脇にカレーのルーを添えた、独特な盛り付けも目を引く。「食べ方は、最後に全部混ぜ合わせて食べる『スリランカ式』。バスマティライスはデンプンが少なく消化が早いので『胃もたれがしない』と女性のお客さまもペロッと食べていかれる」と笑う。

　メニューは、「定番キーマcurry」「旨みcurry」（昼＝1,000円、夜＝1,100円）で、2種盛り（昼＝1,250円、夜＝1,350円）も。トッピングメニューは、「パクチー」「アチャール（インドの漬物）」、辛さを増す自家製ガラムマサラ「魔ーりー」（各100円）など。

　ドリンクは、斉藤さんが「スパイスカレーと相性が良い」とお薦めする週替わりのクラフトビール各種、「ヨーグリートラッシー」（以上、各600円）などのリキュールもそろえる。

　役者からカレー店店主へと転身したが、「変わらずに『表現者』でありたい。皆さんがワクワクするようなカレーを提供していけたら」と意気込む。

　同店では新型コロナ感染拡大の影響を受け、店内の換気を強化して席数を減らすなどの対策を行っているほか、テークアウト販売、飲食店宅配サービス「Uber EATS（ウーバーイーツ）」を活用したデリバリーサービスも始める。

　営業時間は、昼＝12時～15時（水曜・金曜は休業）、夜＝18時～22時。営業時間の変更などはSNSで告知する。月曜定休。