ショコラ専門店「ベルアメール」の旗艦店「ショコラ ベルアメール 自由が丘店」(目黒区自由が丘2、TEL 03-6421-1466)が12月7日、正月をテーマにした期間限定商品の販売を始めた。
来年の干支にちなんでウサギに見立てて仕上げた「うさぎフィナンシェ 5個」
日本の四季やイベントをショコラで表現したオリジナル商品を手がける同店。今回提供するのは、和素材を使ったショコラと、来年の干支(えと)「卯(う)」にちなんだに焼き菓子の2種類。
「迎春パレショコラ 6枚」(2,160円)は、同店の定番商品で、直径約6センチ、厚さ約0.6センチの板チョコレート「パレショコラ」に和のモチーフを取り入れた。ユズや抹茶、小豆などの和素材とショコラを組み合わせた6種類のフレーバーをそろえ、デコレーションは富士山や鶴、松など縁起の良いモチーフに加え、ウサギ形のチョコを取り入れて華やかに仕上げた。
伝統的な焼き菓子をショコラでアレンジしたフィナンシェを、ウサギに見立てて仕上げたのが「うさぎフィナンシェ 5個」(1,728円)。チョコレートやプラリネを混ぜ込んでしっとりとした食感に焼き上げたフィナンシェ生地に、一つ一つ手作業でデコレーションして仕上げた。雪ウサギを思わせる、かわいらしいフォルムが目を引く。
営業時間は10時30分~19時30分。同店オンラインショップでも販売する。