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自由が丘「資生堂パーラー」でクリスマスメニュー パフェやプレート

5種類のベリーでデコレーションした「クリスマスベリーパフェ」

5種類のベリーでデコレーションした「クリスマスベリーパフェ」

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 レストラン・洋菓子店「資生堂パーラー 自由が丘店」(目黒区自由が丘1、TEL 03-3718-7620)が12月1日から期間限定で、クリスマスメニューの提供を始めた。

12月19日から提供を始める「ノエルプレート」

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 産地直送の旬のフルーツを使い、美しい見た目に仕上げたパフェメニューを用意する同店。クリスマスに合わせて提供する「クリスマスベリーパフェ」(2,400円)は、イチゴ、ラズベリー、クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリーでデコレーションした色鮮やかさが特徴。グラスのトップには洋梨、クランベリーゼリー、バニラアイスクリームを飾り、特製のベリーソース、イチゴのシロップで仕上げたゼリー、シャンティなどを層に盛り付けた。ベリーと一緒にデコレーションした白いメレンゲは「雪」をイメージしたという。

 12月19日から提供を始める「ノエルプレート」(4,800円)は、魚介のアメリケーヌパスタとカモのローストを組み合わせたワンプレート。アメリケーヌパスタはエビ、イカ、ムール貝の魚介を具材に、濃厚なエビのクリームソースと合わせた。カモのローストはリンゴのソースを使い「甘酸っぱい味わい」に仕上げた。メインプレートのほか、「帆立貝のタルタル」「豚肉のテリーヌ」「栗とサツマイモのブルーテ」の前菜、ミニパフェも付く。

 このほか、店頭限定ケーキ「ガトー フレーズ ノエル」(直径12センチ、高さ4.5センチ=5,400円)の予約を数量限定で受け付けている。しっとりとした食感のスポンジケーキと生クリームをデコレーションしたショートケーキで、トップにはブーケのようにイチゴをあしらった。

 営業時間は11時~21時。今月25日まで。

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