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田園調布のシャルキュトリー専門店、クリスマスオードブル販売

ブタをかたどったユニークなデザイン「 “トナカイになりたかった”豚のリエット」が目を引くクリスマスオードブル

ブタをかたどったユニークなデザイン「 “トナカイになりたかった”豚のリエット」が目を引くクリスマスオードブル

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 東急東横線・田園調布駅前にあるシャルキュトリー専門店「Metzgerei SASAKI(メッツゲライ・ササキ)」(大田区田園調布3、TEL 03-5755-5971)がクリスマスに合わせ、シャルキュトリーを盛り合わせたクリスマスオードブルを販売する。

「クリスマスオードブル」の全内容はこちら

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 ハムやソーセージ、パテ(肉や魚を細かく刻んでペースト状にしたもの)、テリーヌなどの食肉加工品「シャルキュトリー」を手がける同店。メインシェフの福田耕平さんは、シャルキュトリーの中でも代表的な冷製料理で、パテをパイで包んだ「パテ・クルート」の出来栄えを競う「パテ・クルート世界選手権決勝大会」(2021年)で優勝している。

 クリスマスオードブルの内容は、同店の看板商品「パテ・クルート」をドーム型に仕上げたものや、ブタをかたどったユニークなデザイン「 “トナカイになりたかった”豚のリエット」のほか、各種パテやフランス・オーヴェルニュ産生ハム、フォアグラとイチジクのテリーヌ、熟成チーズなど15種類を盛り合わせた。

 価格は、2人前=1万800円、4人前=1万9,440円。予約は、店頭と電話で12月15日まで受け付ける。受け渡し期間は12月23日~25日(10時~19時)、12月31日(10時~14時)。

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