世界のお茶の専門店「THREE TEA CAFE（スリー ティー カフェ）トレインチ自由が丘店」（世田谷区奥沢5）が12月12日、期間限定でチャイを使ったメニューの提供を始めた。

ホットカクテルメニュー「ラム酒香るアッサムチャイ」

　茶葉の輸入・卸販売の「Tokyo Tea Trading（ティー東京トレーディング）」（渋谷区）が手がける同店。緑茶、青茶（ウーロン茶）、紅茶をはじめとする世界のお茶を取りそろえる。

　今回提供するのは、アッサム茶葉をベースにシナモンやジンジャーなど7種類のスパイスをブレンドした同店特製チャイミルクティー「スパイス香るアッサムチャイ」を使ったアレンジメニュー3品。

　イートイン限定で提供する「スパイス香るチャイティーパフェ」（ストレートチャイティー付き、1,200円）は、同店オリジナルスイーツ「ティージェラート」のアッサムチャイフレーバー、チャイプリン、チャイゼリー、チャイホイップを層に盛り付けたパフェ。グラスのトップに飾り付けたミックスベリーと、パフェの層に入れたストロベリーソースの爽やかな酸味をアクセントとして付け、ココアクッキーで食感の変化も楽しめるように仕上げた。

　イートイン・テイクアウトで提供するのが、ホット・アイスドリンク「スパイス香るアップルチャイ」と、ホットカクテル「ラム酒香るアッサムチャイ」（以上イートイン＝800円、テイクアウト＝650円）。

　「スパイス香るアップルチャイ」は、チャイミルクティーにリンゴとブレンドスパイスをトッピング。「リンゴの程よい酸味と甘みにチャイのコクとブレンドスパイスのアクセントが組み合わさり、スイーツ感覚で楽しめる」という。

　「ラム酒香るアッサムチャイ」は、チャイミルクティーに熟成による濃厚な香りが特徴のラム酒「ダークラム」を加えた。「ラム酒の華やかな香りと、チャイティーの7種類のスパイスによる奥深い香りがマッチした大人な味わい」という。

　営業時間は11時～19時。