![お茶を味わうかき氷「茶氷 白玉ぜんざい抹茶」提供日=7月17日~9月30日](https://images.keizai.biz/jiyugaoka_keizai/headline/1720701180_photo.jpg)
期間限定かき氷「茶水」の提供が7月17日、世界のお茶の専門店「THREE TEA CAFE(スリー ティー カフェ)トレインチ自由が丘店」(世田谷区奥沢5、TEL 03-6459-7517)で始まる。
「茶氷 いちご練乳東方美人」(提供日=7月17日~8月6日)
茶葉の輸入・卸販売の「Tokyo Tea Trading(東京ティートレーディング)」(渋谷区)が手がける同店。緑茶、青茶(ウーロン茶)、紅茶をはじめとする世界のお茶を取りそろえる。
昨シーズンに続いて2回目の提供となるかき氷は、抽出したお茶を凍らせて作るふわふわとした食感の「茶氷」にお茶シロップをかける。お茶の風味を損なわないよう、オリジナルの「ティージェラート」を茶氷の中に包み込み、生クリームを加えた自家製マスカルポーネクリームをトッピングして仕上げる。
「茶氷」の特徴について、同店の広報担当者は「口に入れた瞬間、お茶の風味をしっかり感じられる」と話す。
茶氷メニューは4種類。同日から9月30日まで提供する「白玉ぜんざい抹茶」(ほうじ茶付き=1,500円)は、煎茶のうまみと玉露の渋みを併せ持つという「かぶせ茶」を抽出し、全国有数の抹茶の産地として知られる「西尾抹茶」を使った濃厚な抹茶シロップを合わせた。氷の中には抹茶ジェラートと小豆、白玉を入れ、自家製マスカルポーネクリームとあずきをトッピングした。
同日から8月6日まで提供する「いちご練乳東方美人」(同=1,300円)は、台湾三大ウーロン茶の一つ「東方美人茶」を使い、茶葉が持つ香りを生かしたというシロップをかける。氷の中にはイチゴの果肉と練乳、イチゴ東方美人茶のジェラートを入れた。
このほか、アールグレーティーとオレンジ果肉、クッキー&アールグレイのジェラートなどを合わせた「オレンジチョコアールグレイ」(提供日=8月7日~9月3日) と熱した砂で焙煎(ばいせん)する「砂炒りほうじ茶」を使った「胡桃(くるみ)わらび餅ほうじ茶」(同9月4日~30日)を1,300円で提供する。
同店の営業時間は10時30分~19時。