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自由が丘のチーズタルト専門店に春限定「あまおういちごチーズタルト」

原材料から改良したという春限定フレーバー「サク咲く あまおう苺(いちご)チーズタルト」

原材料から改良したという春限定フレーバー「サク咲く あまおう苺(いちご)チーズタルト」

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 焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズ タルト)自由が丘店」(目黒区自由が丘1、TEL 03-5726-8861)が2月22日、期間限定商品「サク咲く あまおう苺(いちご)チーズタルト」の販売を始める。

【写真】「春色 あまおう苺食べ比べセット」のチーズタルト

 2019(平成31)年春に限定フレーバーとして発売後、好評を得ているという同商品。3回目の販売となる今回は「イチゴの甘酸っぱさや芳醇(ほうじゅん)な香りがより引き立つよう原材料から改良し、自宅での花見やティータイムなどで春を感じてもらえる一品」(同店)という。

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 タルトのチーズムース部分は、北海道産を中心に厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドでミックスしたものに、福岡県産ブランドイチゴ・あまおうを使ったイチゴ果汁を配合。さらに練乳を加え、ミルク感をプラスして「バランスのよい味わい」に仕上げた。

 トッピングには「イチゴの甘酸っぱい風味や果肉の食感を楽しめる」ようフリーズドライ加工したイチゴを使う。同商品のイチゴ原材料のうち、あまおうイチゴを41%の割合で使っているという。価格は320円。

 期間中、定番のチーズタルトとの食べ比べが楽しめる「春色 あまおう苺食べ比べセット」(チーズタルト3個、あまおう苺チーズタルト3個=1,500円)を販売するほか、昨年から新サブブランドとして展開する「THE CHEESE SOUFFLE(ザ・チーズスフレ) by BAKE CHEESE TART」「THE CHEESE TERRINE(ザ・チーズテリーヌ) by BAKE CHEESE TART」の商品にイチゴのトッピングをアレンジできるキャンペーンも行う。

 営業時間は11時~20時。5月6日まで(なくなり次第終了予定)。