自由が丘駅前の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）自由が丘店」（目黒区自由が丘1、TEL 03-5726-8861）が現在、秋限定商品「栗のモンブランチーズタルト」を販売している。

【写真】9月22日から販売するシリーズ「かぼちゃのモンブランチーズタルト」

　秋の味覚を使って定番商品「焼きたてチーズタルト」をアレンジした「montblanc journey」シリーズの第1弾。同店を展開するベイク（港区）は「自由に旅のできない今だからこそ、チーズタルトを通じて旅気分を味わってもらいたい」と、国産の旬の素材を使ったモンブランチーズタルトを用意する。

　モンブランチーズタルトは昨年秋にも限定商品として提供しているが、今年はマロンクリームを2倍に増量したのが特徴。チーズムースには熊本県産のマロンペーストを混ぜ、表面にはマロンクリームとカットした栗かのこ、粉糖をトッピングする。香り付けにはラム酒を使って栗本来の香りを引き立たせたという。「ムースに渋皮付きのマロンペーストを使うことで、栗そのもののしっかりとしながら優しい甘さと舌触り、チーズムースの塩味との絶妙なバランスを楽しんでもらえる」（同社）という。

　同商品は、使われている食材とのペアリングで食べるのが「お薦め」（同社）といい、マロンペーストと同じ熊本県産のラム酒が合うという。「少し大人っぽい組み合わせだが、ペアリングすることで栗のモンブランチーズタルトの香りがより広がり、深く奥行きのある味わいを感じることができる」とも。

　価格は320円。11月14日まで（なくなり次第終了）。9月22日からは「かぼちゃのモンブランチーズタルト」（300円）も販売する。

　営業時間は11時～20時。現在、新型コロナウイルス感染症拡大防止に向けた取り組みとして、営業時間を19時までに短縮している。