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自由が丘「亀屋万年堂」がシャインマスカット1粒丸ごと大福に 期間限定で

山梨県産の大粒のシャインマスカットを1粒丸ごと包み込んだ「シャインマスカット大福」

山梨県産の大粒のシャインマスカットを1粒丸ごと包み込んだ「シャインマスカット大福」

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 自由が丘の老舗菓子店「亀屋万年堂 総本店」(目黒区自由が丘1、TEL 03-3717-0400)が8月18日、期間限定商品「シャインマスカット大福」を発売する。

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 「旬のおいしさを贅沢(ぜいたく)に味わう」をコンセプトに、旬の果物や野菜を使った「贅沢『旬』大福」を毎月、期間限定で販売する同店。8月は、山梨県産の大粒のシャインマスカットを1粒丸ごと包み込んだ大福を販売する。

 同店を運営する亀屋万年堂(横浜市)によれば、大福に使うシャインマスカットは「糖度が高く酸味が控えめなので上品な甘さと芳醇(ほうじゅん)な香りが楽しめる。果肉には果汁が多く含まれており、食べるとジュワッとあふれ出す」といい、「種がなく皮が薄いことから、そのまま食べられるのも特徴」とも。

 シャインマスカットに合わせる白あんは、同社の親会社「シャトレーゼホールディングス」の白州工場(山梨県北杜市)でくみ上げる天然水を使って炊いたもの。やわらかな餅生地と合わせることで、滑らかな口当たりに仕上げた。

 「昨年の販売時には、夕方には完売する店舗が多く、好評を頂いた。1つからでも事前予約を受け付ける」(同社)という。

 価格は324円。東京都と神奈川県の直営28店舗で販売する。

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