焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズ タルト）自由が丘店」（目黒区自由が丘1、TEL 03-5726-8861）が2月22日、期間限定商品「サク咲く あまおう苺（いちご）チーズタルト」の販売を始める。

【写真】「春色 あまおう苺食べ比べセット」のチーズタルト

　2019（平成31）年春に限定フレーバーとして発売後、好評を得ているという同商品。3回目の販売となる今回は「イチゴの甘酸っぱさや芳醇（ほうじゅん）な香りがより引き立つよう原材料から改良し、自宅での花見やティータイムなどで春を感じてもらえる一品」（同店）という。

　タルトのチーズムース部分は、北海道産を中心に厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドでミックスしたものに、福岡県産ブランドイチゴ・あまおうを使ったイチゴ果汁を配合。さらに練乳を加え、ミルク感をプラスして「バランスのよい味わい」に仕上げた。

　トッピングには「イチゴの甘酸っぱい風味や果肉の食感を楽しめる」ようフリーズドライ加工したイチゴを使う。同商品のイチゴ原材料のうち、あまおうイチゴを41％の割合で使っているという。価格は320円。

　期間中、定番のチーズタルトとの食べ比べが楽しめる「春色 あまおう苺食べ比べセット」（チーズタルト3個、あまおう苺チーズタルト3個＝1,500円）を販売するほか、昨年から新サブブランドとして展開する「THE CHEESE SOUFFLE（ザ・チーズスフレ） by BAKE CHEESE TART」「THE CHEESE TERRINE（ザ・チーズテリーヌ） by BAKE CHEESE TART」の商品にイチゴのトッピングをアレンジできるキャンペーンも行う。

　営業時間は11時～20時。5月6日まで（なくなり次第終了予定）。