自由が丘のロールケーキと焼き菓子の専門店「自由が丘ロール屋」（目黒区自由が丘1、TEL 03-3725-3055）が1月12日、「バレンタインコレクション2024」の予約販売を始めた。

ピンク色のロールケーキ「ベリーロール」

　自由が丘にあるスイーツ店「モンサンクレール」（自由が丘2）のオーナーパティシエ辻口博啓さんが手がける同店。昨年9月に商品やパッケージ、店舗内装をリニューアルし、「『焼き』にこだわったロールケーキと焼き菓子専門店」として新たなスタートを切った。

　今回のコレクションでは、ショコラをまとわせたロールケーキやオンライン限定のバレンタインクッキー缶など6種類をラインアップする。

　「ドゥーブルショコラロール」（直径約5.5センチ、長さ約16センチ＝2,800円）は、ショコラのバタークリームやキャラメル、アーモンドとサブレショコラを粗刻みしたものをショコラ生地で巻き、仕上げは刻んだアーモンド入りチョコレートでコーティング。チョコレート尽くしのロールケーキに仕上げた。

　「ベリーロール」（同）は、イチゴとフランボワーズのバタークリーム、イチゴのキャラメルなどを淡いピンク色に焼き上げたベリーの生地で巻き、ドライイチゴとホワイトチョコレートでコーティングした。「箱を開けた瞬間に甘酸っぱい香りが広がる」という。

　「ガトーショコラ」（直径約14センチ＝3,200円）は、小麦粉を使わずに焼き上げたというチョコレートケーキ。カカオ70％のガナッシュショコラと、ほんのり塩味を利かせたキャラメルクリームを使うことでビターな味わいに仕上げた。

　フランス語で「岩」を意味する、でこぼこした形が特徴のチョコレート菓子「ロッシェショコラ」は2種類のフレーバーを用意。「プラリネ」（12粒入り＝1,800円）はアーモンドとヘーゼルナッツプラリネを、「ピスタチオ」（同＝2,000円）は粗く刻んだイラン産ピスタチオ、イタリア産ピスタチオのペーストを使い、フィヤンティーヌ（クレープ生地を砕いたもの）をまぜて一口サイズの大きさに仕上げた。

　2月1日から販売するオンライン限定商品「リュクスサブレアソート（バレンタイン）」（3,500円）は、同店人気サブレと、バレンタインをテーマにした限定サブレを合わせた8種類のクッキーを詰め合わせた。

　一部を除いて店頭でも販売する。受け取り予約は店頭で受け付ける。